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荠菜饺子的做法步骤

1.猪肉馅里放一个鸡蛋、葱姜碎、盐、十三香顺时针搅匀，然后加少许高汤（没有高汤凉白开也行）继续搅匀，后加少量食用油再次搅匀，直至肉馅呈粘稠状。

2.把荠菜摘洗干净用开水焯一下，挤干水分。

3.荠菜剁碎，越碎约好。

4.呈碎末状。

5.把菜倒入肉馅中搅匀既可。

6.买面店做好的饺皮包好，水开下锅点三次水，开锅煮馅盖锅煮皮哟，香喷喷的饺子出锅了。